Healthy Living - Avoiding The Light

Posted on 13/1/2017, 10:28 by: Kaleela +1

A volte un buon piatto me lo ritrovo dove meno me l'aspetto....
La zucca dolce l'ho sempre evitata come la peste. A dire il vero non sono sicura nemmeno di averla mai assaggiata... so solo che quando mamma faceva il risotto con la zucca aveva un odore stomachevole e non ne volevo sapere. Poi ieri sera, colta da panico da "che si cena?" all'ultimo momento, mamma mi ha proposto la zucca e se in un primo momento avevo detto che l'avrei cucinata solo per loro, mi son fatta forza ed ho deciso di assaggiare anch'io.
E per fortuna l'ho fatto, oserei dire. Forse complice lo zampino di mamma che m'ha fatto mettere troppi piselli ma alla fine aveva veramente un buon sapore e la prossima volta riprovo con le giuste dosi... pesando anche la zucca perché nella ricetta di partenza non c'è scritto ed io odio far le cose "a occhio" perché non ci prendo mai XD

I miei ingredienti per 3 persone:

#riso 225g (io ho messo il Carnaroli)
#Zucca una fetta (al prossimo giro la peso >.<)
Aglio 1 spicchio
Cipolla 1 piccola 70gr cca.
#Piselli 1/2 bicchiere da tavola (idem come per la zucca)
#Prezzemolo 1 ciuffetto
Brodo vegetale q.b.
Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
Sale q.b.
Vino bianco q.b.

Ho tritato finemente la zucca per metà perché non avevo voglia di farne una vellutata dopo... poi è arrivata mamma e anche qui c'ha messo lo zampino dicendomi di non perder tempo a farla troppo piccola perché tanto si sfa tutta comunque. Il risultato è stato che ho passato il tempo della cottura del riso a pestare col mestolo quella benedetta zucca che non si voleva sfare... perché essendo la mia prima volta, ci tenevo a non ritrovarmi pezzettoni da masticare.
Sono troppo pignola e scassabiglie ma mi faccio sempre influenzare in un modo o in un altro da mamma che arriva con le sue perle dovute all'esperienza. Ogni volta ci casco e ogni volta so che ne devo stare alla larga ma chissà perché cedo :bwa:

Risotto con vellutata di zucca e piselli
di Ricette Last Minute

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Last Post by: Kaleela (18/1/2017, 09:50)

Torta di Carote

Posted on 12/11/2016, 18:29 by: Kaleela +1

†Reply†

Stavolta ho una torta da proporre :pr:

Avevo carote in avanzo e dato che ci pensavo da tempo ma non avevo il coraggio di farla, mi sono decisa a sperimentare la "camilla"... quelle confezionate non le posso mangiare più perché sanno troppo di "spirito" come dico io :the:

Non trovando una ricetta che mi soddisfacesse completamente ho fatto un mix tra la ricetta di GialloZafferano e una che ora non riesco a ritrovare :uffi:

ma insomma è venuto fuori questo.

I miei ingredienti:

Farina 00 300g
#Carote 330g
Zucchero 150g
#Mandorle spellate tritatate molto finemente 50g
Uova 2 medie
Olio 70g
#Vaniglia 1/2 baccello
Lievito 1 bustina
liquore aromatizzato all'arancia

Ho tritato sia le carote che le mandorle insieme ma la prossima volta provo a farle con la macchinetta. Voglio diminuire ancora l'olio ed eliminare la vaniglia. Ho messo il Cointreau come liquore... dovevo rinnovare un po' la vetrinetta dei liquori :rtfl:

ma ne ho messo troppo poco secondo i miei gusti.

Una volta sfornata faceva un profumino così buono che non ho fatto in tempo nemmeno a sformarla e fotografare prima di assaggiarla :bwa:

Torta di Carote
di Kaleela

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Last Post by: »Shang Xiang (22/11/2016, 19:46)

Healthy Living

Posted on 25/10/2016, 09:10 by: Kaleela +1

†Reply†

Come dicevo in un post della palestra, la dottoressa m'ha consigliato di prendere l'estrattore... e così mamma m'ha anticipato il regalo di natale XD
Ho preso un Panasonic discreto... tutti quelli visti sono dei macchinari enormi.. almeno questo si può riporre da qualche parte XD e la tipa dell'Euronics mi ha consigliato di prenderlo a meno giri perché meno ne fa e meglio è. Mi pare ne faccia 45 questo ma non mi ricordo di preciso.
Avevo già usato la centrifuga in passato e sapevo già che il succo di carota mi sarebbe piaciuto ma avevo seri dubbi su quello al cavolo cappuccio XD
Mi ha dato due ricettine per il momento ma io ne voglio chiedere altre perché ADORO gli estratti :sbav:

Intanto vi faccio vedere la macchinina :nu:

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Last Post by: Kaleela (2/11/2016, 09:53)

Ossessione Addominali

Posted on 22/10/2016, 13:08 by: Kaleela

†Reply†

Ieri terzo giorno di palestra, ho visto scemare tutto il mio entusiasmo in 5 minuti :uffi:

Sono andata un'ora più tardi dato che già pensavo sarebbe arrivato intorno a quell'ora ma niente, ho dovuto aspettare uguale.
Ho iniziato andando sulla bici... con lo schienale :yep:

dopo i 10 minuti soliti mi son detta che avrei fatto 15 minuti... ma ancora non si vedeva ed ho optato per arrivare a 20... niente.. a 18 minuti ha iniziato a farmi male una gamba ed ho smesso XD
Fatto stretching, nessuno all'orizzonte. Ho fatto gli addominali dato che c'ero.. era l'unico esercizio che sapevo mi avrebbe messo. Finiti anche gli addominali sono andata giù per vedere se recuperavo la mia scheda e ci capivo qualcosa... niente, la mia scheda non c'era. Allora mi son seduta al bancone e ho atteso. Sinceramente non molto, anche se quando sei lì in attesa senza niente da fare il tempo passa moooolto lentamente. Comunque appena è arrivato mi ha dato la scheda che era esattamente dietro a dove guardavo io :uffi:

Inizialmente non mi ha entusiasmato troppo... scappava di continuo.. però c'è anche da capire che la palestra era quasi piena e lui è da solo.
Ho fatto un paio di figurette ma niente di che. Mi ha fatto fare i bicipiti senza tirare su le gambe e la cosa non m'è piaciuta. Mi spiego meglio. Faccio i bicipiti con i manubri seduta sulla panca a schienale dritto e per scaricare la schiena, nell'altra palestra mi facevano appoggiare i piedi su... ehm.. come si chiamano quelle sbarre dove ci sono tutti i manubri? XD insomma lì >.< Ok che appunto c'era tanta gente e le panche erano tutte occupate.. ma quando ti dico 'sta cosa, almeno dimmi "Ok lo facciamo dopo" non "è uguale" ma cos'è uguale che io lo faccio in quel modo da una vita per evitare sforzi? Cooooomunque.... fatta una serie come voleva lui, ho detto che mi faceva male la schiena e la prossima volta lo farò sulla panca :the:

Altro esercizio palloserrimo, sdraiata con le gambe appoggiate alla parete devo gonfiare la pancia ed allungare i piedi e trattenere per 10" poi rilasciare... o tirare i piedi mentre gonfio... ok non me ...

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Last Post by: Nemesis (26/10/2016, 19:55)

E anche il secondo giorno è andato...

Posted on 21/10/2016, 09:00 by: Kaleela +1

†Reply†

Sono andata più o meno allo stesso orario ieri ma dovrò cambiare sicuramente... quando sono arrivata c'era già una ragazza sull'unica bici con schienale e iniziato insieme abbiamo anche finito insieme.. così ho dovuto usare quella da spinning e mi ci si disintegra l'osso sacro XD
Non c'era il tipo nemmeno ieri... ma finito l'allenamento (ho fatto gli stessi esercizi del primo girono ma da sola.. tanto sapevo già tutto :pr:

) l'ho aspettato una ventina di minuti ed abbiamo fatto l'affare XD
Appena l'ho visto mi sono sentita male :aiuto:

lo conoscevo di vista.. sono molto fisionomista e anche se ce l'ho visto poche volte sapevo che era stato anche lui alla mia vecchia palestra. Quando gli ho detto che ho fatto per tanti anni palestra, giustamente mi ha chiesto dove... e io che potevo fare? Mentire? Appellarmi al diritto di privacy? XD gli ho detto dove andavo, lui ha risposto che è stato a cena con il proprietario poco tempo fa dopo 10 anni che non lo vedeva, io ho continuato dicendo che ci sono cresciuta da lui ed è finita che m'ha fatto lo sconto per l'iscrizione :bwa:

Mi ha accennato qualcosa ieri, dopo avermi chiesto se avevo problemi... e poi mi ha chiesto se potevo tornare oggi invece di sabato che gli torna meglio evidentemente. Beh, ai tempi d'oro in palestra ci andavo 5 volte a settimana e facevo la scheda spezzata. Ora non ho certo il fisico ma dato che ufficialmente inizio oggi e gli esercizi saranno quasi sicuramente ~~gli stessi~~ XD diversi direi che ci possiamo provare.

Devo comprarmi un paio di pantaloni nuovi o anche due.... sudo come un ....ehm... porcellino (da me si dice diversamente ma non è carino :bwa:

) e finché non accendiamo i radiatori non mi fanno in tempo ad asciugare.... Sono totalmente disorganizzata.... ma va????? ho dato un bello scossone alla mia quotidianità e devo ritrovare un attimino di equilibrio.... ma ci sono... un paio di settimane e mi assesto ...

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Last Post by: Kaleela (25/10/2016, 17:47)

HO RIPRESO LA PALESTRA!!!

Posted on 19/10/2016, 08:29 by: Kaleela +1

†Reply†

Ok, non è ancora ufficiale ma son dettagli :hihi:

che vi spiegherò tra poco :bwa:

Era da tempo che volevo riprendere ma non trovavo mai il coraggio. Rimandavo sempre con la motivazione che prima avrei voluto fare una sorta di allenamento/rimessa in movimento XD molto leggero a casa... tipo camminata, cyclette e corpo libero... ma per un motivo o per un altro finiva sempre che non riuscivo ad iniziare. Poi c'era anche un altro motivo che è stupido ma pesava molto sul mio rientro. Vado in palestra da quando avevo 12-13 anni e sono sempre andata nella stessa, vicino casa... andavo sempre a piedi e mi ci trovavo benissimo tranne che per un'istruttrice troppo invadente ma bastava evitare il suo turno ed ero a posto. Un bel giorno hanno deciso di spostarsi... non ci arrivo più a piedi, la strada per andarci in bici è bruttina e poi se piove ed è freddo è un problema... e non mi entusiasma troppo l'ambiente... anche se proprio in questo momento lo sto rivalutando :gha:

Poi sono venuta a conoscenza di una nuova palestra abbastanza vicino casa. Ci arrivo a piedi anche se magari tra un po' XD anche quella su due piani ma non c'è il mio istruttore di una vita :sigh:

Mi sento in colpa per averlo "tradito" e ho paura di non trovarmici bene.....
Stringendo un pochino..... lunedì, appunto, sono andata dalla dottoressa a far spesa XD mi ha dato delle cose per darmi energia e mi ha fatto prendere un estrattore per farmi dei succhi di verdura mattina e pomeriggio, sono andata a fare il certificato e ieri approfittando dello sprint e della bella giornata sono andata nella nuova palestra :yep:

...

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Last Post by: Kaleela (25/10/2016, 17:48)

Vellutata di Cavoli

Posted on 16/10/2016, 10:37 by: Kaleela +1

†Reply†

Da un po' di tempo a cena mangio un'insalatina veloce con romana, carote e cetrioli ma con l'arrivo dell'autunno mi sono lasciata ispirare dalle offerte del supermercato :hihi:

invogliata anche dal fatto che col freschino preferisco mangiare qualcosa di caldo la sera. E allora ieri pomeriggio mi sono messa ai fornelli e pesando tutto (parevo una scienziata XD mai pesate le verdure per le zuppe) ho tirato fuori questa che all'inizio era una zuppa ma poi è diventata una vellutata :pr:

Facciamo spesso le zuppe e i minestroni in inverno ma tutto a casaccio.. con il risultato che se viene buona non la possiamo rifare e se viene cattiva non la possiamo evitare :rtfl:

Ecco perché stavolta mi sono decisa a pesare tutto nel dettaglio. Poi magari farò aggiunte o variazioni ma se voglio ritrovare questo sapore eccola qui :pr:

I miei ingredienti per 3 persone:

Cipolla 1 piccola 70gr cca.
#Carote 1 media 85gr cca.
Sedano 1 costa piccola 40gr cca.
#CavoloNero 50gr
#Broccoli 100gr
#CavoloCappuccio 50gr
#Zucchini 1 grande 250gr cca.
#ErbaCipollina 4 misurini*
#Timo 4 misurini
#Santoreggia 4 misurini
#Ortica 3 misurini
#AlgheKombu in polvere 3 misurini**
Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai 45gr cca.
Sale q.b.
Vino bianco q.b.

_{*ho delle palettine che credo siano per salsine da aperitivo... comunque un misurino corrisponde a cca. mezzo cucchiaino da caffè
**ho ridotto in polvere le alghe con un macina caffè perché le trovo più gestibili... sinceramente non so se si trovano già polverizzate... avevo queste da tempo inutilizzate e mi sono ingegnata XD}

Ho tritato finemente la cipolla e fatta rosolare in una pentola alta. Sfumato con il vino ed aggiunto le carote e il sedano tritati. Fatti insaporire un paio di minuti ho buttato le verdure nell'ordine in cui sono scritte nella lista, a 5 mi...

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Last Post by: Kaleela (16/10/2016, 10:37)

Le mie perplessità sull'acqua

Posted on 10/10/2016, 08:56 by: Kaleela

†Reply†

Da che ho memoria ho un rapporto di amore e odio con questo elemento.
Non ricordo per quale motivo il dottore quando ero piccola mi faceva bere la Uliveto ma ricordo che ebbero dei problemi e smettemmo di comprarla.
Ho sempre bevuto poco a quei tempi... a causa della gastrite mi consigliarono di bere lontano dai pasti e così il sapore dell'acqua ha iniziato ad avere molto peso sulla mia scelta. In casa mia un'acqua valeva l'altra, sempre acqua era... ma a me spesso non piaceva. Sono passata dalla Vera alla Panna per finire alla Levissima. Ho bevuto per tanto tempo anche la Ferrarelle.
Era il periodo in cui iniziava la moda del poco sodio e residuo fisso basso, quindi diciamo che anche in base a quello sceglievo quale assaggiare.
Ho bevuto quindi per tanto tempo la Levissima, con l'osteopata che mi diceva di cambiare ogni tanto, di non bere sempre la stessa. Ma io come facevo? Non me ne piaceva una se non quella. I miei hanno messo anche addolcitore e tenuto il depuratore sotto il lavandino per anni ma io non mi sono mai abituata al sapore dell'acqua di rubinetto.
Poi è arrivato il momento in cui la Levissima non mi piaceva più. Si cambia nella vita ed ho pensato che semplicemente erano cambiati i miei gusti. Ho ripreso a bere anche la Uliveto, alternandole. Ricca di sodio ed un bel residuo fisso, dopo fatte delle analisi ed aver scoperto che non assimilo il sodio (o il mio organismo non riesce ad usarlo... ora non ricordo di preciso ma indagherò XD) e di conseguenza ne sono sempre carente, ho iniziato a concentrarmi solo sul sapore, fregandomene se ne conteneva più dell'abituale.

Ed arriviamo ai giorni nostri XD
Tutto è iniziato da una discussione sulle bevande energetiche, siamo passati all'alimentazione e dritti sulla composizione dell'acqua. S'è risvegliata la mia voglia di cambiare... era già nell'aria ma non era niente di concreto. A quel punto ne ho parlato in famiglia e mamma mi ha detto che la Levissima ha da tempo cambiato proprietario. In quel momento s'è acceso un campanellino.... "l'acqua alla fonte esce in un modo e poi chi la distribuisce la mineralizza (si dice così? XD) a suo piacimento..." ecco perché ad un certo punto la Levissima aveva smesso di piacermi... che sia coinciso il momento con il cambio gestore?
Per non dilungarmi oltre.... quel pensiero mi è rimasto in mente per alcuni giorni finché casualmente non mi son messa a leggere addirittura la provenienza dell'acqua... dato che devo cambiare, perché non puntare su una che mi sia anche vicina?
Leggo la Silva: Comune di Pracchia, provincia di Pistoia... beh, decisamente molto vicina a me. Residuo fisso a 180°C (mg/l): 152 - bassino, ma...

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Last Post by: Kaleela (15/10/2016, 08:02)

Mangiare sano

Posted on 10/8/2016, 07:45 by: Kaleela

†Reply†

Tutto è partito dal topic dei drink energetici, siamo passati per la caffeina ed arrivati al mangiar sano e la scelta dell'acqua. Si fa quel che si può per restare sul salutare ma si cade sempre sulla piccolezza. Non si può guardare tutto. Secondo me nemmeno è possibile.

Edited by Kaleela - 3/9/2016, 14:31

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Last Post by: Kaleela (7/9/2016, 11:00)

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